Bij Akkerhof hebben we een bijzondere toewijding aan onze zoogkoeienhouderij, waar tot 2006 melkkoeien werden gehouden voor de melkproductie. In dat jaar verkochten we het melkquotum en verschoof onze focus naar de zoogkoeien voor vleesproductie. In eerste instantie was dit voornamelijk voor de handel, maar later lag de nadruk vooral op de verkoop in onze eigen winkel. Op ons bedrijf hebben we momenteel het voorrecht om 80 runderen van het Piëmontese rund te huisvesten. We streven naar een gesloten keten waarin het jongvee op onze eigen boerderij wordt opgefokt, met de stierkalveren deels verkocht aan de handel.
Bij de overgang van melkveehouderij naar vleeskoeien hebben wij bewust gekozen voor het Piëmontese ras. Dit ras, afkomstig uit de Italiaanse Piemonte, staat bekend om zijn lage cholesterolgehalte en fijndradige, magere bevleesdheid. Door hun natuurlijke manier van afkalven past dit ras prima in onze duurzame bedrijfsvisie. Door onze kleinschaligheid is de zorg per individueel dier hoog, waardoor de dieren een hoge leeftijd kunnen bereiken.
Onze focus ligt hoofdzakelijk op grasgevoerd rund, met de gezondheidsvoordelen voor elke consument als hoogste prioriteit. Van half april tot eind november grazen onze dieren in onze eigen weilanden. Voor de dieren die behoefte hebben aan krachtvoer of extra eiwitten, bieden wij een unieke voermix afkomstig van ons eigen bedrijf. Hiermee houden we de volledige keten in eigen beheer om kwaliteit en gezondheid te waarborgen.
In nauwe samenwerking met een lokale slager zorgen wij ervoor dat ons vlees in onze winkel wordt aangeboden. Deze slager, gevestigd in de buurt, portioneert en verpakt alles in zijn professionele slagerij, waarna wij het winkelklaar ontvangen. Dit draagt bij aan de integriteit van ons vlees en het vertrouwen dat wij willen bieden aan onze klanten bij Akkerhof.
Wat ooit begon als de hobby van onze toen 12-jarige oudste zoon, met slechts een paar ooien als hobby, wordt steeds meer een serieuze veehouderijtak. Met trots bieden wij het lamsvlees aan in onze boerderijwinkel.
Onze schapenhouderij onderscheidt zich door de bijzondere toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, evenals onze betrokkenheid bij de gehele productieketen. Hierbij komt ook de unieke voermix ter sprake, afkomstig van ons eigen bedrijf, waarmee we de gezondheid en de smaak van ons lamsvlees optimaliseren.
